生産管理/品質管理/品質保証 | サービス系

清川村(神奈川) セントラルキッチンスタッフ・都内中心に展開している人気ラーメン店／◎国内外27店舗展開中の人気ラーメン店◎未経験歓迎◎住宅手当や家族手当などの福利厚生充実

未経験でも可
設立10年以上の会社
学歴不問
正社員

エージェントに詳しく聞く

企業の雰囲気や文化など、お気軽にご質問ください。

POINT 1

国内外27店舗展開中の人気ラーメン店
POINT 2

未経験歓迎
POINT 3

住宅手当や家族手当などの福利厚生充実

募集背景: 将来的な体制強化のための募集になります。

仕事内容: セントラルキッチンにて、スープの仕込みをはじめとする調理をお任せします。

【具体的には…】
毎日、各店舗から何をどれくらい欲しいという注文がくるので、それに基づいて、1日約7000食～1万食の食材を作ります。
正社員は9名。アルバイトを含め50名ほどで進めています。
■短期的
・スープ、チャーシューの仕込み
→国産の丸鶏・魚介・香味野菜など厳選素材の下処理、スープに必要な昆布を計量する係、ネギやニンニクをきざむ係など、
工程ごとに担当がつき、みんなでスープを仕込みます。スープのチェック・管理は工場長が行ないます。
毎日5～6時間ほどかけてつくっています。
・タレ・トッピングの仕込み
→特製の塩ダレ・醤油ダレに加えて、メンマ、半熟の煮玉子、刻みネギ、白髪ネギなど、
全部で約20種類を調理・加工します。仕込みは担当制で在庫管理も行ないます。
・食材を真空パック詰め
→各店舗に配送する際は、加工した食材を専用の機械で真空パックにします。
・食材発注
→いつもの取引先から、食材をとり寄せます。
国産の丸鶏やガラ、にぼしや鰹節、昆布など、産地や鮮度にこだわっています。

■長期的
・キャスト管理
→キャストのシフト管理やマネジメント、採用の面接官なども行っていただきます。

※季節限定のメニューを考えることもあります。
良いアイデアであれば社歴問わず採用しております。どんどんアイデアを出してください
今までのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
※上のポジションも空いているため、拡大中の会社で核になるポジションを目指せる環境です。
※ゆくゆくは新卒や中途の採用活動にも携わっていただき幅広い業務を経験できます。
等
※詳細は面談時にお伝えします

【ヒューレックス求人担当コメント】
・同社は国内・国外に27店舗を展開する人気ラーメン店です。コロナ禍でも着実に業績を伸ばし売り上げも過去最高を記録しています。今後の新規店舗出店に向けて店舗マネジメントをお任せできる方を探しております。
・住宅手当や家族手当、入社時の引っ越し手当といった福利厚生も充実しています。

応募資格: 【歓迎条件】
・飲食業界での経験をお持ちの方
・食品製造工場でのご経験をお持ちの方

雇用形態: 正社員

想定年収: ～ 450万円

勤務地: 神奈川県愛甲郡

勤務地詳細: ※詳細は面談時にお伝えします

諸手当: 【諸手当】
交通費支給、住宅手当（世帯主1.5万円　それ以外1万円/月）、役職手当、残業手当、家族手当（配偶者1万円/月、子供5,000円）、引っ越し手当（遠方から引っ越しの場合18万円）

【社会保険】
各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険）

【福利厚生】
まかないあり、ノートPC貸与、制服貸与、従業員割引制度(ECサイト商品：30％OFF)

【受動喫煙対策】
敷地内禁煙